En snert af sundhed?

Hvor er det rart, at man kan stille sin lækkersult på en lidt sundere måde. Disse barer er også gode til madpakken som en lille godbid eller bare til at tage med på farten. Jeg har pakket dem individuelt og lagt dem i fryseren, så de lige er klar til at lægge i skoletasken om morgenen, inden ungerne smutter afsted og så er de jo spiseklar senere på dagen.
Disse lækre frugtbarer består af:
200 g smør
135 g flormelis
1 tsk. kakaopulver
3 pasteuriserede æg
300 g digestive-kiks
150 g tørrede abrikoser
150 g tørrede dadler
150 g tørrede figner
150 g ristede mandler/hasselnødder/usaltede cachewnødder
300 g kokosmel
300 g havregryn

Overtræk: 200 g god mørk chokolade

Rist nødderne og hak dem. Smelt smørret ved svag varme. Hak/blend de tørrede frugter og bland alle ingredienserne sammen. Fordeles og trykkes sammen i en bradepande.

Smelt chokoladen over vandbad og fordel det ud over frugtmassen. Kan evt. pyntes med hakkede nødder ud over den varme chokolade. Når chokoladen er stivnet, skæres barerne i passende stykker.